Tudanca
Atlante delle razze bovine - Razze minori estere

Origine e zona di diffusione

Origine: Spagna.

Razza bovina autoctona in pericolo di estinzione originaria delle zone montuose della Cantabria. Razza fondamentale per il mantenimento dell'ecosistema nell alta montagna della Cantabria, di cui fa parte ed perfettamente integrata da secoli.

Caratteristiche morfologiche

Dimorfismo sessuale. H a un profilo sub-concavo. Il mantello presenta la tipica colorazione dell'animale selvatico. La colorazione è influenzata da diversi fattori che ne modificano i toni (età, sesso, ecc.). Alla nascita i vetelli rossi. Nei maschi adulti il ​​colore è nero con una zona più chiara intorno agli occhi.

Altezza media:
- Toro: 165 cm
- Vacca: 160 cm

Peso medio:
- Toro: 750 kg
- Vacca: 500 kg

Caratteristiche produttive

Attitudine prevalente: carne (Carne de Cantabria IGP). E' una razza pParticolarmente adatta alle aree montuose e ai pascoli difficili.

Vacca di razza Tudanca (foto www.mapa.gob.es)

Toro di razza Tudanca (foto www.mapa.gob.es)

Razza Tudanca (foto www.mapa.gob.es)