Oulmès-Zaër
Atlante delle razze bovine - Razze minori estere

Origine e zona di diffusione

Origine: Marocco.

La Oulmès-Zaër è una razza autoctona di MoyenAtlas, che fornisce latte e carne in condizioni difficili. Il numero di capi allevati è all'incirca. 8,000 vacche da riproduzione nei comuni di Boukachmir e Oulmès, provincia di Khemisset.

Caratteristiche morfologiche

Le vacche Oulmès-Zaër hanno una testa piuttosto lunga e una fronte ampia. Le corna sono di medie dimensioni, di colore chiaro, leggermente più scuro alle estremità.
Il mantello è color mogano nei tori, color grano nelle vacche e tende a schiarirsi con il passare degli anni.

Peso medio:
- Maschio: 400-450 kg
- Femmina: 350-400 kg

Caratteristiche produttive

Attitudine produttiva: latte e carne.
La sua carne è rinomata a livello nazionale per il sapore, la tenerezza e la composizione poco grassa.

Razza Oulmes Zaer (foto http://racesbovines.canalblog.com)

Razza Oulmes Zaer

Razza Oulmes Zaer