Alistana-Sanabresa
Atlante delle razze bovine - Razze minori estere

Origine e zona di diffusione

Origine: Spagna.

Razza bovina autoctona in pericolo di estinzione. Prende il nome dalle regioni Zamorana che occupava originariamente, Aliste e Sanabria. Ha la sua origine dal gruppo della Cantabria.

Caratteristiche morfologiche

Comprende animali armoniosi e belli, con dimorfismo sessuale. Mantello di colore castano con estremità più scure, arancione chiaro intorno al naso con tipici toni rossastri, schiarimento perioculare. Corna di lunghezza media.

Peso medio:
- Toro: 700 kg

Caratteristiche produttive

Da razza a duplice attitudine (carne e lavoro), oggi è allevata esclusivamente per la produzione di carne. I prodotti standard sono il vitello da latte di 3-4 mesi con peso vivo di 130-160 kg, nutrito con latte naturale, fieno e concentrati. Vitello Pastenco, con peso vivo di 170-190 kg. Animali con più di un anno,allevati al pascolo e poi ingrassati fino a 480-500 kg.

Vacca di razza Alistana-Sanabresa (foto www.mapa.gob.es)

Toro di razza Alistana-Sanabresa (foto www.mapa.gob.es)

Vitello di razza Alistana-Sanabresa (foto www.mapa.gob.es)