Razza originaria delle Asturie (Spagna).
www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/libro/index.htm
www.agroinformacion.com/leer-contenidos.aspx?articulo=95
Altezza al garrese: 125-135 cm.
Il mantello ha colore rosso bruno con aree molto scure fino a nere su testa, collo, arti e spalle.
Corna: presenti, di medio sviluppo bianche a punta nera.
Il musello è pigmentato con alone chiaro.
Attitudine prevalente: carne.
Vacca di razza Asturiana de los valles
Toro e vacca di razza Asturiana de los valles