Caldelá
Atlante delle razze bovine - Razze minori estere

Origine e zona di diffusione

Origine: Spagna.

Razza bovina autoctona in pericolo di estinzione. La razza prende il nome dalla regione di Caldelas, situata nel nord-ovest della provincia di Orense, che costituisce il centro geografico della zona di allevamento.
Il capoluogo della sua area geografica è il comune di Castro-Caldelas (Orense).

Caratteristiche morfologiche

Il mantello è di colore castano scuro, con una linea lombare posteriore rossastra, con degradazioni di colore sotto le ascelle e nella zona posteriore.

Altezza media:
- Toro: 132 cm
- Vacca: 128 cm

Peso medio:
- Toro: 650 kg
- Vacca: 450 kg

Caratteristiche produttive

Attitudine prevalente: carne. L'aspetto qualitativo pevale su quello quantitativo.
Temperamento tranquillo e docile che le deriva dall'utilizzo secolare come animale da lavoro.

Vacche di razza Caldelá (foto www.mapa.gob.es)

Toro di razza Caldelá (foto www.mapa.gob.es)