Cilentana Grigia
Atlante delle razze caprine

Origine e diffusione

L'origine di questa razza italiana è sconosciuta. Viene allevata nelle zone interne della provincia di Salerno (in particolare nel Cilento - Campania), in particolare nelle zone più fertili della bassa collina. Gli allevamenti sono di piccole dimensioni e di tipo brado o semibrado anche se stanziale, con ampio ricorso al pascolo. Il Registro Anagrafico di razza è stato attivato nel 2002. Viene allevata soprattutto per la produzione di latte destinato alla trasformazione in cacioricotta, sia fresca che stagionata. Buona anche l'attitudine alla produzione di capretti leggeri.

Caratteristiche morfologiche e produttive

Taglia: media.
Testa: piccola; corna presenti in metà dei soggetti (di tipo alpino o garganico); barbetta in tutti i maschi e maggior parte delle femmine.
Tronco: collo più corto e robusto nei maschi. Spalle forti, con torace profondo e dorso largo. Mammella ben salda e prevalentemente di tipo bifido. Arti forti con unghielli ampi e duri, grigio scuro o neri.
Vello: grigio con spalle, collo e dorso più cupi, in genere con pelo solo lungo specie nei maschi. Pelle elastica e grigia più o meno scura.

Altezza media al garrese:
- Maschi a.  cm. 77
- Femmine a. cm. 70
Ciclo sessuale poliestrale stagionale ed elevata prolificità.

Associazione Provinciale Allevatori
Via R. Wagner 1/k - 84100 Salerno
Tel. 089 331743 - Fax 089 331753

Capra Cilentana Nera, Grigia e Fulva (foto Pasquale D'Ancicco)

Capra di razza Cilentana Grigia (foto www.consdabi.org)