Patata bianca di Oreno
Atlante degli Ortaggi antichi - Varietà della Lombardia

Zona di produzione e cenni storici

Regione: Lombardia
Zona di produzione: alcuni comuni brianzoli, tra cui Vimercate, Concorezzo, Arcore (provincia Monza-Brianza).

Alcune fonti storiche accertate riferiscono della comparsa di questo prodotto nella zona individuata nella seconda metà de 1800, in seguito alla diminuzione delle superfici vitate, al punto da caratterizzare il paesaggio rurale locale. Fino agli anni ’30 vi fu una costante richiesta di prodotto, mentre dopo gli anni ’60 declino agricolo a vantaggio dell’industrializzazione.
Nell’area del Vimercatese tutte le patate prodotte si produce esclusivamente patate per uso domestico.
Le piante di patate infatti caratterizzavano il paesaggio rurale di queste zone fino agli anni ’30: nei decenni successivi  si assistette invece a una diminuzione fino quasi alla scomparsa delle piantagioni, a causa del  conflitto mondiale.
Dal settembre 1968 si tiene la Sagra della Patata, intitolata a questo prodotto dagli abitanti di Oreno.
Le patate coltivate ad Oreno sono principalmente della varietà Kennebec, Albane, Bianchidea, Daytona.

Patata bianca di Oreno (foto www.ersaf.lombardia.it)

Caratteristiche

Tubero tondeggiante tendente all’ovale, medio-grosso (calibro da 50 a 100 mm) e di peso da 100 a 600 grammi ciascuno. La buccia è liscia, di colore giallo, mentre la polpa è bianca.

Patata bianca di Oreno (foto www.eventiesagre.it)

Tecnica di coltivazione

Ad Oreno, la semina delle patate avviene in primavera, mentre la raccolta comincia a settembre.

Produzione

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