Noticiana
Atlante delle razze Ovine - Razze di pecore

Origine e diffusione

Origine: Italia.
Attitudine: latte.

La Noticiana è una razza  ovina autoctona delle aree interne della provincia di Siracusa, deriva dalla razza Comisana. Viene allevata allo stato brado e semi-brado nelle zone costiere e collinari  della provincia di Siracusa e nelle aree limitrofe della provincia di Ragusa, caratterizzate da condizioni ambientali particolarmente difficili.
Gli indirizzi di gestione della riproduzione hanno come obiettivo primario la valorizzazione della produzione di latte, prevalentemente destinato alla trasformazione casearia per la produzione di formaggi tipici e tradizionali delle aree di allevamento; tale obiettivo primario viene, comunque, perseguito senza trascurare il mantenimento delle caratteristiche di rusticità e prolificità e dell’attitudine alla produzione della carne (agnello).

Registro Anagrafico delle popolazioni Ovine e Caprine autoctone a limitata diffusione.
(vedere www.assonapa.com)

Caratteristiche morfologiche e produttive

Taglia: media.
Testa: mediamente fine e leggera, allungata, di colore rosso mattone (chiaro, spesso acceso), in rari casi con accenno di striscia slavata che può interessare la zona fronto-nasale. Profilo retto o lievemente montonino. Generalmente priva di corna in ambedue i sessi. Priva di lana sia nei maschi che nelle femmine o con leggero ciuffo nella zona della nuca; le orecchie hanno lunghezza medio-grande con portamento pendente o più raramente semi-pendente. Il collo  è sottile, di media lunghezza, bene attaccato, di norma scarsamente fornito di lana; uniformemente pigmentato, dello stesso colore della testa, frequentemente esteso fino alla zona giugulo-sternale. Possibile presenza di tettole in ambo i sessi.
Tronco: mediamente sviluppato con buoni diametri trasversi. Garrese poco sviluppato. Torace e addome mediamente ampi. Regione dorso-lombare a profilo rettilineo. Groppa mediamente sviluppata sia in lunghezza che in larghezza. Regione addominale, sternale e interno delle cosce ordinariamente privi di lana. Coda lunga e generalmente fine. Nel maschio borsa scrotale rivestita di fine lanuggine. Testicoli ben sviluppati con solcatura mediana. Eventuale presenza di capezzoli.
Arti: sviluppati, privi di lana, con pigmentazione più o meno estesa. Unghioni solidi, compatti, di colore marrone scuro.
Apparato mammario: consistente, con base d’attacco mediamente ampia. Solco mediano  non eccessivamente pronunciato. Capezzoli mediamente sviluppati. Eventuale presenza di capezzoli soprannumerari.
Vello: prevalentemente bianco, aperto, con lana corta in tutta la zona caudale.
Pelle: morbida, fine ed elastica, di colore roseo.
Altezza al garrese:
- maschi 85 cm
- femmine 75 cm
Peso medio:
- maschi  85 kg
- femmine 55 kg

Prevalente l'attitudine alla produzione di latte.
Il latte prodotto viene generalmente caseificato per la produzione di formaggi tradizionali locali dei territori della Val di Noto, pecorini freschi e pepati, e ricotta.

Pecore di razza Noticiana (foto Andrea Truscelli)