Banano - Musa acuminata Colla
Atlante delle coltivazioni arboree - Alberi da frutto

Generalità

Il Banano (Musa acuminata Colla) è una pianta originaria dell'Asia. Viene coltivata nel Centro America, Africa Tropicale e Filippine. Per importanza è la quarta specie di frutta coltivata.
Il Banano fruttifica solo in climi tropicali; può vivere in climi miti, ma quasi mai pianta è in leggera ombra. Il Banano necessita di protezione dai venti.
Ambiente: vallate tropicali, in pieno sole o in leggera ombra.
Clima: caldo e umido, mite.

Banane (foto www.agraria.org)

Banano (foto www.sci.muni.cz)

Consumo e proprietà nutrizionali

E' presente sui mercati tutto l'anno.
Puo' essere consumata al naturale, tagliata a fette nelle macedonie, fritta, con gelato, oppure nelle torte di frutta, ecc. Si presta bene per la preparazione di frullati.
Sono 57 le calorie fornite da 100 grammi di polpa, che rappresenta il 65% di questo frutto. Contiene inoltre buone quantità di vitamina A, B12 e C; ricca inoltre di sali minerali (ferro, fosforo, iodio, ecc.). Gli zuccheri e le fibre cellulosiche esplicano un'azione positiva sulla flora intestinale e quindi ne regolarizzano la funzione.