Canterino di Yurlov - Юрловская голосистая порода кур - Jurlower Kräher
Atlante delle razze di Polli - Razze estere

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Origine: Russia (Mosca)

Le galline di questa razza producono mediamente tra le 120 e le 130 uova l’anno e anche il peso di queste ultime è straordinario, raggiungendo anche i 90 grammi. Il suo allevamento, tra l’altro, mira a selezionare i polli con il migliore timbro vocale: detto anche pollo cantante, questa razza comprende polli tenori, baritoni e bassi e può emettere suoni anche di 25 secondi. Le sue carni sono di alta qualità, anche grazie a questa forma di allevamento: l’abilità canterina, infatti, sviluppa in modo particolare i polmoni del pollo e ciò determina un’alta ossigenazione del sangue. La carne ha dunque un basso contenuto di grasso (sottopelle è praticamente assente) ed è di colore rosa intenso. La selezione di questa razza ha più di due secoli di storia. Si allevava in parecchie regioni del centro-sud della Russia: Orlov, Kursk, Tambov e Lipetsk. Ottima attitudine alla cova

Caratteristiche morfologiche

E' forse la razza più grande del mondo. Sono presenti varietà con cresta semplice e a rosa.

Peso medio:
 - Galli      kg 5,0-7,0
 - Galline  kg 3,5-4,5

Gallo Canterino di Yurlov varietà oro (By Photo made by Timophey Tkachik (Ukraine). Taken in Borky, Kharkiv Region, Ukraine, July 22, 2005. - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1675987)

Canterino di Yurlov (foto https://www.domesticforest.com/)