Gatinaise
Atlante delle razze di Polli - Razze estere

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

E' considerata la più antica razza francese. Originaria della provincia di Gatinaise. Si è creata spontaneamente e i caratteri sono stati poi fissati e migliorati attraverso un accurato lavoro di selezione.
Razza rustica, attiva nella ricerca del cibo, precoce. Buona produttrice di uova (grosse e dal guscio bianco) e di carne molto apprezzata.

Caratteristiche morfologiche

Esiste soltanto la varietà a mantello bianco.
Testa media con cresta semplice a volte leggermente piegata nelle galline. Occhi grandi con iride rossa. Becco forte.
Orecchioni rossi senza alcuna traccia di bianco. Bargigli larghi.
Collo lungo con abbondante mantellina. Addome e dorso larghi. Coda larga e rilevata. Tarsi grossi e rosati.

Peso medio:
 - Galli      kg 3,5 - 4,0
 - Galline  kg 2,5 - 3,0

Gallina di razza Gatinaise (foto www.rustica.fr)

Gatinaise (foto www.ferme-de-filbois.fr)