Polish o Ciuffata Olandese
Atlante delle razze di Polli - Razze estere

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Antica razza olandese, nota anche con il nome di "Olandese col ciuffo" o "Ciuffata olandese".
Secondo alcuni deriverebbe dalla Padovana.
L'attuale classificazione delle razze avicole presenta notevoli discrepanze fra i vari stati; meritevoli di essere analizzate.
Gli americani nel loro Standard inseriscono la Padovana con il nome di Polish abbinando però con questa l'Olandese ciuffata e differenziandole nell'ambito dello Standard semplicemente con l'appellativo di "bearded and no bearded" (barbuta e non barbuta), così pure fanno gli inglesi.
I francesi nei testi più recenti, designano come Padoue la razza Padovana, ben differenziandola dall'Olandese con ciuffo priva di barba e dotata di bargigli, nonché in alcune varietà dotata di ciuffo di colorazione contrastante rispetto al resto della livrea. 
Pure l'Italia è di questa idea e nel suo Standard presenta le due razze in modo separato.
Per la sua bellezza ed eleganza viene allevato per esposizione.
Esiste anche in versione nana:
- Gallo può pesare tra gli 800 grammi e 1 Kg;
- Femmina dai 700 ai 900 grammi.

Caratteristiche morfologiche

Molte sono le varietà: quella con barba (Bearded) sono designate come Padovane nel nostro standard nazionale e non accettate come Olandesi C. (la varietà  con barba ha sempre il ciuffo dello stesso colore del piumaggio, di cui sono riconosciute  precisamente le varietà oro e argento reticolato nero, camoscio orlo bianco, nero, bianco, blu, blu orlato nero, autosessabile, barrato e tricolore).
Quelle senza barba e favoriti (Non-bearded) rientrano (in Italia) nel libro della razza Ciuffata Olandese e possono avere ciuffo sia di colore diverso (ciuffo bianco su piumaggio nero, blu, barrato, macchiettato, fulvo coda nera; oppure ciuffo  nero su piumaggio bianco, blu). Sono accettate anche varietà non barbute  a tinta unita (ciuffo e corpo) come la bianca, blu e nera in Olanda; camoscio orlo bianco, oro e argento orlato nero in USA.
Il cranio presenta un'ernia che corrisponde al ciuffo che ricopre il capo (più sviluppato nel maschio).
Occhi grandi con iride rossa, orecchioni bianchi, zampe rosee o grigio piombo a seconda della varietà.
Coda larga con falciformi abbondanti che coprono le timoniere.

Peso medio:
- Galli kg 2,0 - 2,5
- Galline kg 1,5 - 2,0

Gallo di razza Olandese Ciuffata nera e ciuffo bianco

Gallo di razza Olandese Ciuffata nera e ciuffo bianco (foto Marcello Bertoli, vice Presidente del Club della Moroseta e razze ciuffate)

Gallina di razza Olandese Ciuffata nera e ciuffo bianco (foto Marcello Bertoli, vice Presidente del Club della Moroseta e razze ciuffate)

Olandese Ciuffata nera e ciuffo bianco (foto Marcello Bertoli, vice Presidente del Club della Moroseta e razze ciuffate)

Gallina di razza Olandese Ciuffata bianca e ciuffo bianco (foto Marcello Bertoli, vice Presidente del Club della Moroseta e razze ciuffate)

Standard di razza - FIAV

I – GENERALITA’

Origine
Paesi Bassi. Da secoli molto allevato nell’Europa centrale.

Uovo
Peso minimo g. 45
Colore del guscio: bianco.

Anello
Gallo : 18
Gallina : 16

II – TIPOLOGIA ED INDIRIZZI PER LA SELEZIONE
Aspetto generale e caratteristiche della razza
Pollo di tipo comune, di taglia media, snello, con grande ciuffo pieno e sferico.

III – STANDARD
1- FORMA
Tronco: allungato; largo alle spalle, si restringe verso il dietro. Nella gallina ha forma cilindrica allungata e portamento un po’ più basso.
Testa: di media grandezza; fronte alta e forte ernia craniale sulla quale è impiantato il ciuffo.
Becco: non troppo lungo; narici incavate; colore secondo la varietà.
Occhi: iride rosso fino a bruno.
Cresta: totalmente assente.
Bargigli: di lunghezza media, lisci.
Faccia: il più possibile senza piume.
Orecchioni: bianchi; qualche traccia rossa ammessa.
Ciuffo: ciuffo arrotondato e regolarmente formato. Le piume del ciuffo sono strette, a punta e ricadono intorno alla testa sul dietro ed ai lati, senza ridurre la vista. Le piume inferiori e frontali sostengono il ciuffo, una piccola farfalla colorata è ammessa al di sopra del becco. Nella gallina pieno e sferico con piumaggio corto, largo e arrotondato che non nasconde gli occhi. (Toelettatura per migliorare la vista autorizzata).
Collo: di media lunghezza, con lunga mantellina.
Spalle: larghe e arrotondate.
Dorso: di una buona media lunghezza; leggermente inclinato verso il dietro. Groppa con piumaggio lungo.
Ali: abbastanza lunghe, portate alte.
Coda: ben chiusa; con larghe falciformi ben arcuate e numerose copritrici ; portata alta senza essere verticale.
Petto: arrotondato e prominente.
Zampe: gambe finemente formate; piume aderenti. Tarsi di media lunghezza; non impiumati; colore secondo la varietà. Dita di media lunghezza.
Ventre: ben formato.

2 – PESI
GALLO : Kg. 2,0 – 2,5
GALLINA : Kg. 1,5 – 2,0

Difetti gravi:
Forma grossolana; ciuffo troppo piccolo, di lato o inclinato sul davanti; forte sviluppo di cresta; presenza di barba; campo visivo ridotto; costola nasale di traverso . Per varietà riccia: piumaggio incompletamente formato; troppe poche piume arricciate; assenza delle barbule alle penne della coda e delle ali.

3 – PIUMAGGIO
Conformazione: ben serrato al corpo.

Tutte le colorazioni sono riconosciute anche nella varietà a piumaggio arricciato.

IV – COLORAZIONI

NERA A CIUFFO BIANCO
GALLO e GALLINA
Piumaggio nero con riflessi verdi. Ciuffo bianco.
Becco color corno scuro. Tarsi neri fino a blu ardesia scuro.
Difetti gravi: piumaggio opaco; bianco nel piumaggio del corpo; piume colorate nel ciuffo.

BLU ORLATA A CIUFFO BIANCO
GALLO e GALLINA
Colore di fondo blu ardesia o acciaio uniforme con orlatura scura. Mantellina e groppa del gallo blu-nero. Ciuffo bianco.
Difetti gravi: color del mantello fortemente marezzato, troppo scuro o troppo chiaro tracce gialle o rosse nel mantello; piume bianche; piume colorate nel ciuffo.

FULVA CIUFFO BIANCO
GALLO e GALLINA
Piumaggio in generale: giallo oro intenso omogeneo. Sono ammesse sfumature nerastre sulla coda. Nel gallo ammessa una tonalità più intensa nelle copritrici delle ali. Rachide gialla. Ciuffo bianco, una piccola "farfalla" dello stesso colore del mantello sopra il becco è ammessa.
Tarsi e becco; blu ardesia chiaro, color carne ammesso. Piumino: giallo.
Difetti gravi: piumaggio molto disomogeneo, troppo rossastro, brunastro o troppo chiaro; forti striature; penne di altro colore che bianco nel ciuffo.

SPARVIERO A CIUFFO BIANCO
GALLO e GALLINA
Colore di fondo nero con disegno sparviero grigio-blu il più regolare possibile. Ciuffo bianco.
Becco e tarsi color carne o leggermente grigio perla, con qualche scaglia più o meno scura.
Difetti gravi: nero opaco o con tracce ruggine. Nel gallo molto bianco nelle remiganti, timoniere e falciformi. Nella gallina disegno grossolano o troppo rado.

NERA PICCHIETTATO BIANCO A CIUFFO BIANCO
GALLO e GALLINA
Colore di fondo nero con riflessi verdi, estremità delle piume con punta bianca. Nelle galline disegno distribuito il più regolarmente possibile. Nei galli e nei giovani soggetti il nero predomina. Con l’età il disegno bianco si espande. Ciuffo bianco.
Becco di color corno chiaro con macchie scure. Tarsi color carne con parzialmente scaglie scure.
Difetti Gravi: piume colorate nel ciuffo; gravi difetti ci colore e disegno.

BIANCA A CIUFFO NERO
GALLO
Piumaggio del mantello bianco con piumino grigio scuro. Ciuffo e parte alta del collo nero, bianco tollerato nell’ultimo terzo delle penne. Il nero diminuisce dall’alto verso il basso della mantellina. Petto con leggere orlatura nerastra a mezzaluna. Remiganti e coda bianche.
GALLINA
Piumaggio del mantello bianco con piumino grigio scuro, qualche traccia nera appena visibile dall’esterno tollerata. Ciuffo nero. Parte alta del collo nero. Bianco nell’ultimo terzo delle piume tollerato. Il nero diminuisce dall’alto verso il basso della mantellina. Remiganti e coda bianche.
Tarsi e becco color grigio-blu chiaro.
Difetti Gravi: forti riflessi gialli;troppe tracce nere nel piumaggio del mantello; bruno nel ciuffo e nella mantellina.

BIANCA
GALLO e GALLINA
Bianco puro, senza riflessi gialli.
Becco e tarsi blu-grigio chiaro; color carne tollerato a titolo provvisorio.
Difetti Gravi: forti riflessi gialli;piume di altro colore nel piumaggio del mantello.

NERA
GALLO e GALLINA
Piumaggio in generale: nero a riflessi verdi: Ciuffo nero.
Becco: corno scuro. Tarsi: neri fino a blu ardesia scuro.
Difetti gravi: piumaggio opaco; bianco nel piumaggio del corpo; piume colorate nel ciuffo.

BLU ORLATA
GALLO e GALLINA
Piumaggio in generale: colore di fondo blu ardesia o blu acciaio uniforme con orlatura scura. Mantellina e groppa del gallo blu-nero. Ciuffo Blu orlato.
Becco: corno scuro. Tarsi: blu ardesia scuro.
Difetti gravi: color del mantello fortemente marezzato, troppo scuro o troppo chiaro tracce gialle o rosse nel mantello; piume bianche; piume colorate nel ciuffo.

SPARVIERO
GALLO e GALLINA
Piumaggio in generale: Colore di fondo nero con disegno sparviero grigio-blu il più regolare possibile. Ciuffo sparviero.
Becco e tarsi: color bianco o leggermente grigio chiaro; qualche scaglia scura ammessa nei tarsi.
Difetti gravi: disegno sparviero molto insufficiente; forti tracce bruna o bianche nel piumaggio del mantello; piume bianche nel ciuffo.

NERA PICCHIETTATA BIANCO
GALLO e GALLINA
Piumaggio in generale: Colore di fondo nero a riflessi verdi, estremità delle penne con punta bianca. Nella gallina disegno distribuito il più regolarmente possibile. Nel gallo e nei soggetti giovani il nero predomina. Con l’età il disegno bianco si rinforza. Ciuffo nero picchiettato bianco.
Becco: color corno chiaro con macchie scure. Tarsi: color carne con qualche scaglia scura.
Difetti gravi: nero opaco o con tracce ruggine. Nel gallo molto bianco nelle remiganti, timoniere e falciformi. Nella gallina disegno grossolano o troppo rado