Manchado de Jabugo - Ibérica Variedad Manchado de Jabugo
Atlante delle razze suine - Razze suine estere

Origine, diffusione e caratteristiche produttive

Fa parte del gruppo di razze "Cerdo Iberico" o Suino Iberico.
Razza Spagnola conosciuta già dal principio del secolo scorso.
Razza in pericolo di estinzione.
Deriva da vari incroci non tutti noti.
Erroneamente denominato "Pata Negra". Una caratteristica della razza è il suo zoccolo nero. Da qui il termine "gamba nera", poiché in Spagna non c'erano altre razze con questa peculiarità.

Caratteristiche morfologiche

Animali di taglia media, profilo fronto-nasale sub-concavo, di proporzioni medie o leggermente allungate e pigmentazione scura. Complessivamente si presentano come esemplari armoniosi, con ossa leggere, vivi e con movimenti facili e liberi, con caratteri marcati tipici del sesso a cui appartengono. Pelle sempre pigmentata. Colorazione variabile tra nero profondo e rosso, l'espressione più tipica di questo è il colore rosso. Alcuni esemplari potrebbero presentare una macchia bianca sulla girante della scheda. Setole non abbondanti e comunque dello stesso colore della pelle.

Manchado de Jabugo

Manchado de Jabugo

Manchado de Jabugo (foto www.mapa.gob.es)