Simmental Svizzera
Atlante delle razze bovine - Razze a duplice attitudine

Origine e zona di diffusione

La zona di origine è la valle del Simme nel Bernese. Il ceppo svizzero della Simmental (nome locale Simmentaler Fleckvieh) conserva una notevole importanza non solo per aver assolto il ruolo di progenitore e fondatore degli altri ceppi europei ed extraeuropei (italiano, tedesco, francese, ecc.), ma soprattutto per le sue riconosciute caratteristiche di rispondenza e produttività. Gli animali sono robusti, rustici e con buone produzioni sia di latte che di carne. Formata nel V secolo attraverso l'incrocio del bestiame locale con soggetti provenienti dalla Scandinavia. Anticamente era a triplice attitudine. Più recentemente è stata selezionata per migliorare l'attitudine a latte. E' la razza più rappresentata in Svizzera.

Caratteristiche morfologiche

Animali armonici, taglia e statura elevata.
Il mantello è di colore pezzato rosso tendente al fromentino (rosso in genere sbiadito)
Arti e regione ventrale in genere bianchi; testa bianca con orecchie rosse (raramente macchie rosse sulla testa); spesso cintura bianca più o meno completa su spalle e lombi.
Mucose rosse colore carnicino.
Corna corte di colore giallo ceroso come gli unghioni.

Caratteristiche produttive

Adatta ad utilizzare pascoli difficili e poveri.
In Svizzera è considerata oggi una razza più propensa alla produzione di latte.

Vacca di razza Simmental Svizzera

Toro di razza Simmental Svizzera