Aubrac
Atlante delle razze bovine - Razze a duplice attitudine

Origine e zona di diffusione

Antica razza da lavoro e da carne, originaria del dipartimento di Aveyron (monti d'Aubrac) nel sud del Massiccio Centrale in Francia. Il Libro Genealogico è stato istituito nel 1914. In Francia è allevata soprattutto per la produzione di vitelli, in genere d'incrocio, da destinare all'ingrasso.

Caratteristiche morfologiche

Il colore del mantello va dal biondo al bruno, più scuro sulle spalle.
Animali di statura medio bassa, ma con peso medio alto (femmine adulte 550- 750 kg).

Caratteristiche produttive

Ottima rusticità per le difficili condizioni in cui si è formata la razza.
Duplice attitudine (carne e lavoro).

Vacca di razza Aubrac

Toro di razza Aubrac

Zona di allevamento della razza Aubrac in Francia