Razza Tedesca fra le più conosciute ed allevate per le buone caratteristiche produttive e ornamentali.
Originario di Cröllwitz in Sassonia, fu ottenuto dall'incrocio del tacchino Ronquières ermellinato con tacchini locali. E' un tacchino di media mole dal manto ermellinato pressoché perfetto.
Peso:
- Maschio kg 6-8
- Femmina kg 4-5
Femmina di tacchino "Crollwitzer" (foto www.agraria.org)
Tacchini Crollwitzer (foto Saltacornu)