Anatra di Benevento o delle Janare (Anas platyrhynchos)
Atlante delle Anatre - Anatre domestiche

Origine, diffusione e caratteristiche economiche

Anatra originaria delle campagne nei dintorni di Benevento. Secondo leggende locali il colore ocra di quest’anatra era attribuibile al sangue dei sacrifici che le streghe di Benevento eseguivano lungo le sponde del fiume Sabato. Il sangue, colorando le acque, andava anche ad intingere il piumaggio delle anatre di colore rosso. Tali reminiscenze vengono tuttora riportate dalle persone anziane locali a testimonianza del profondo legame della gente di Benevento con il culto delle streghe (Janare). Anche durante il ‘900 viene testimoniato nel Beneventano un allevamento di anatre in colorazione ocra grazie all’immatricolazione del 1956 presso la Camera di Commercio. La scoperta di un ceppo nelle campagne di San Leucio Del Sannio(BN) nel febbraio 2020 ha dato via al recupero di tale popolazione avicola.

Anatre di Benevento (foto Pasquale D'Ancicco)

Caratteristiche morfologiche

Razza italica, tarchiata dal petto molto sviluppato e dal portamento orizzontale, la deposizione avviene dalla primavera all’estate, crescita ed impennamento medio.

Anatra di Benevento a piumaggio scuro (foto Pasquale D'Ancicco)

Testa: grande con profilo rettilineo.
Becco: giallastro nei maschi, grigio nelle femmine, caratteristica che nei ceppi selezionati può assumere la caratteristica dell’autosessabilità.
Petto: muscoloso e ben sviluppato.
Dorso: mediamente lungo e largo.
Ali: ben aderenti al corpo.
Zampe: arancioni, più scure nelle femmine.
Uova: verdi.

Peso medio:
- maschi 2,5 kg;
- femmine 2 kg.

Colorazione: ocra; i maschi hanno testa verde bottiglia, accenno di collarino bianco, scudo alare che sfuma sul grigio con specchio alare ocra orlato di bianco, coda che sfuma sul grigio\bruno; le femmine sono ocra, anch’esse presentano scudo alare che sfuma sul grigio con specchio alare ocra orlato di bianco. Esistono soggetti in colorazione più scura, ma comunque al momento le due colorazioni vengono allevate in promiscuità; gli anatroccoli nascono con piumino ocra\brunastro
Difetti gravi: portamento orizzontale, soggetti del peso errato, uova bianche.

Scheda curata da Pasquale D'Ancicco.

Anatroccolo di anatra di Benevento (foto G. D’Orsi)