Razza italiana, conosciuta un tempo anche col nome di piccione gallina piemontese o tirolese. In origine era allevato per la carne, mentre oggi è considerata una razza da esposizione per la sua classe ed il bell'aspetto. Viene allevata in Italia, dove è considerato però una razza rara, Germania e anche negli Stati Uniti.
Colombo molto massiccio, con forma del corpo ben arrotondata e portamento orizzontale. Petto e spalle larghe, posizione diritta con coda portata alta. L'altezza complessiva del soggetto si suddivide in tre parti uguali: tesa e collo, corpo, gambe.
Ali corte con le remiganti primarie portate sopra la coda.
La macchiatura ricorda quella dei triganini gazzi, salvo le remiganti che sono bianche.
Caruncole nasali bianche, di media grandezza.
Mantelli: il colore di fondo è bianco, sono colorate testa, scudo alare, coda e cuneo. I colori presenti sono: nero, rosso, giallo, blu, bruno, con o senza verghe o martellatura, di vario colore.
Coppia di colombi Fiorentini: maschio nero, femmina blu-argento con verghe scure (foto F. Zambon)
Colombo Fiorentino bleu (foto Mc Neillie)