Polyporus tuberaster (Jacq. Fr.) Fr.
Atlante dei funghi - Funghi commestibili e velenosi

Classe: Basidiomiceti
Nome scientifico: Polyporus tuberaster (Jacq. Fr.) Fr.
Nome comune: Pietra fungaia

Caratteristiche morfologiche

descrizione: ha la caratteristica di formare uno sclerozio anche di grandi dimensioni.
Lo sclerozio (sarebbe meglio parlare di pseudo sclerozio) è formato dal micelio che accrescendosi ingloba le particelle terrose dando origine a un ammasso duro e globoso formato da terra, lettiera e micelio, può raggiungere anche grosse dimensioni. Periodicamente fruttifica dando origine a sporocarpi muniti di gambo e cappello. Il gambo centrale o laterale è corto e robusto, il cappello più o meno circolare anche di grandi dimensioni (superiore a 10 cm.), di colore crema ocra, è lacerato in scaglie più o meno fibrose.
Spore: bianche, ovoidali o ellittiche.

Sclerozio di Polyporus tuberaster (Jacq. Fr.) Fr. (foto di Gabriella Di Massimo)

Sclerozio Polyporus tuberaster (Jacq. Fr.) Fr. con sporocarpi maturi (foto di Gabriella Di Massimo)

Commestibilità, habitat e osservazioni

Relazione con l'ambiente vegetale circostante: saprofita.
Noto fin dall'antichita'. Si rinviene prevalentemente nelle faggete dell'Italia centro meridionale.
In passato gli sclerozi venivano conservati in luogo fresco e umido per indurre la formazione dei carpofori commestibili anche se di qualità scadente.