Lactarius volemus (Fr.: Fr.) Fr.
Atlante dei funghi - Funghi commestibili e velenosi

Classe: Basidiomiceti
Nome scientifico: Lactarius volemus (Fr.: Fr.) Fr.
Nome comune: Lattario volemo

Caratteristiche morfologiche

Cappello: 7-15 cm, carnoso, prima convesso poi piano, arancio scuro con macchie rossastre, specie al centro, liscio, margine involuto.
Lamelle: fitte, un po' decorrenti, con lamellule, ocra o giallo-ocra, al tocco si macchiano di bruno.
Gambo: 6-12 x 1,5-2,5 cm, carnoso, pieno, cilindrico e un po' attenuato alla base, concolore al cappello, superficie pruinosa poi rugosa.
Carne: biancastra poi brunastra, specie nel cappello, odore di aringa.
Lattice: bianco, denso, con sapore dolce e odore di aringa.
Spore: bianche.

Lactarius volemus

Commestibilità, habitat e osservazioni

Relazione con l'ambiente vegetale circostante: fungo simbionte.
Cresce nei boschi di conifere e latifoglie, in estate.
Commestibile, più o meno apprezzato.