Casali Ezio, diplomato Agrotecnico presso l'IPSAA di Cremona, è iscritto al n° 1 dell'Albo
Provinciale degli Agrotecnici e degli Agrotecnici laureati di Cremona, di cui è stato Presidente.
Insegnante presso l'Istituto Tecnico Agrario Statale “Stanga” di Cremona, dopo essere stato
Consigliere dell'Albo Nazionale degli Agrotecnici e degli Agrotecnici laureati, ha assunto la
presidenza del Collegio Nazionale di Disciplina.
Si occupa di autocontrollo, soprattutto negli agriturismi, e di agricoltura multifunzionale: collabora
con alcune realtà nel settore dell'ortoterapia, segue un progetto di reintroduzione del grano
monococco e della sua valorizzazione a livello di filiera ed è esperto di analisi organolettica degli
alimenti.