Le Razze del Progetto Gallo Nero

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Pulcini Valdarno e Livornese a 6 giorni

Barbara con un gallo Valdarno

Galline Valdarno

Il Progetto "Gallo Nero" ha come obiettivo la valorizzazione di due prestigiose razze autoctone toscane: la Livorno nera e la Valdarno.

Entrambe presentano un bel piumaggio nero ma molte sono le caratteristiche che differenziano queste due razze.

Valdarno

La razza originale è ormai estinta. L'attuale Valdarno è frutto di un meticoloso lavoro portato avanti da Fabrizio Focardi per il recupero di questa razza storica. Partendo dall'incrocio fra polli Bresse e soggetti autoctoni trovati da Gabriele Fratalocchi nella campagna senese, immettendo inoltre del 'sangue' di razza Castigliana, e sulla base dello Standard redatto dal Cav. Maggi nel 1905, ha potuto presentare la Valdarno ai Campionati Italiani di Reggio Emilia nel 1998.

Razza a duplice attitudine che fornisce carne di eccellente qualità.

Taglia media, con ossatura non troppo grossa e peso che varia dai 2,6-3,0 Kg per il gallo ai 2,3-2,5 Kg per la gallina.

Cresta semplice, grande, sviluppata, carnosa, rossa, con cinque o sei denti, portata perfettamente diritta nel gallo e piegata su un lato nella gallina.

Becco nero, lungo e robusto, bargigli lunghi e rossi, orecchioni ovali e bianchi.

Piumaggio brillante, ben aderente, con falciformi lunghe.

Penne della coda portate alte che formano un angolo di 65-70°. Tarsi ardesia; pelle bianca.

(vedere Standard ufficiale italiano
Razza Valdarno)

Livorno nera

La razza Livorno o "pollo italiano" è nota internazionalmente con il nome Leghorn. Le origini non sono chiare: il nome deriva dal porto dal quale, nel 1828, questi animali partirono per l’America del Nord e da qui, successivamente, per l’Inghilterra prima e per la Danimarca poi. Con le sue numerose varietà a mantello diversamente colorato si è diffusa in tutto il mondo

Razza specializzata per la produzione di uova.

Taglia media, con ossatura non troppo grossa e peso che varia dai 2,0-2,5 Kg per il gallo a 1,7-2,0 Kg per la gallina.

Cresta semplice, rossa, ben sviluppata e di media larghezza, con cinque denti equamente distanziati, di altezza uguale o leggermente più lunghi della lama, portata dritta nel gallo e piegata dal terzo dente nella gallina.

Becco mediamente forte, di lunghezza media e leggermente ricurvo, bargigli ovali di lunghezza media, di tessitura fine, rossi. Orecchioni bianchi.

Piumaggio con penne larghe, ben aderenti al corpo, senza cuscini e con piumino folto.

Penne della coda portate basse che formano un angolo di 35-45°. Tarsi gialli; pelle gialla.

(vedere Standard ufficiale italiano
Razza Livorno)

Gallo di razza Livorno nera

Gallina di razza Livorno nera

Atlante delle razze di polli